BROWNIES DE ALGARROBA

Lo que llevan

margarina. 100 GRAMOS

azúcar blanca. 150 GRAMOS

harina de algarroba. 125 GRAMOS

yemas. 3



claras. 3



Batir la margarina hasta que tome punto pomada. Aparte, en un bol mezclar 100 gramos de azúcar con la harina de algarroba. Reservar

Unir la margarina con las yemas y 25 gramos de azúcar. Incorporar la harina y mezclar

Aparte, batir las claras con el azúcar restante. No deben quedar muy firmes. Incorporarlas a la preparación anterior en forma envolvente

Verter la mezcla en una placa de 20 por 40 cm, cubierta con una lámina antiadherente . Cocinar en horno precalentado en moderado fuerte (180°) de 8 a 12 minutos, aproximadamente

Dejar enfriar y cortar en cuadrados.